Περιγραφή
Καταγράφοντας την αγροτοδιατροφική μας Κληρονομιά...
Τραχανάς. Η αρχαιότερη τροφή με την υψηλή διατροφική αξία που μεγάλωσε γενιές και γενιές.....
Η ιστορία, θέλει τον τραχανά, να αποτελεί εξέλιξη του χυλού με τον οποίο τρέφονταν Έλληνες και Ρωμαίοι κατά την αρχαιότητα. Είναι ελληνική τροφή που προέρχεται από την αρχαία εποχή και έχει υψηλή διατροφική αξία.
Παρασκευάζεται στα ορεινά χωριά μας την εποχή του καλοκαιριού, από γάλα ντόπιας παραγωγής και αλεσμένο καθαρό σιτάρι.
Για να θυμούνται οι μεγαλύτεροι και να μαθαίνουν οι νεότεροι...
Η κ.Αλεξάνδρα, στο αγρόκτημά της στην ορεινή πατρίδα των Αγράφων, μας θυμίζει σήμερα την παραδοσιακή τέχνη παρασκευής του τραχανά αλλά και την νοσταλγία για το φαγητό των αγαπημένων γιαγιάδων μας!
Βίντεο Ανδρέας Κουτσοθανάσης
Κλαρίνο Γιώργος Τουφεκούλας
ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΚΑΙ ΟΣΟΥΣ ΣΥΝΕΤΕΛΕΣΑΝ Σ ΑΥΤΟ ΤΟ ΒΙΝΤΕΑΚΙ!!
ΑπάντησηΔιαγραφήθρεπτικό φαγητό και με ουσία, αλλά οι περισσότεροι δεν τρώνε τραχανά.
ΔιαγραφήΣυγχαρητήρια στον κ. Κουτσοθανάση για τα όμορφα βίντεο,τα οποία δίνουν μια άλλη νότα στην μαυρίλα τής εποχής μας....ας κοιτάζουμε καί πίσω για να προχωράμε με ασφάλεια μπροστά...
ΑπάντησηΔιαγραφή