Συκομαΐδα, ετυμολογία της λέξης από το σύκο και μάζα [σάρκα]
Του Χριστόδουλου Ν. Κουβέλη*
Ο Χριστόδουλος Ν. Κουβέλης από την Μαχαιρά, μας προτείνει μία πραγματικά θαυμάσια Ξηρομερίτικη παραδοσιακή συνταγή, ένα παραδοσιακό γλύκισμα, ένα γλυκό του κουταλιού, που γίνεται με σύκα, τις Συκομαΐδες…