ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΕΡΕΥΝΑΣ ΙΣΤΟΡΙΑΣ
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ
Κυρ-Ηλία, ένα γλυκό, «λίγο από όλα»
Γράφει η Μπάζιου Αγγελική
ΓΑΛΑΚΤΟΠΩΛΕΙΟ _ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ
Η ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΗ
ΗΛΙΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΜΠΑΖΙΟΣ
Ο Ηλίας Μπάζιος γεννήθηκε στο Συρράκο, ένα βλαχόφωνο χωριό της Πίνδου. Από παιδί άρχισε να βοηθάει στο ζαχαροπλαστείο του Κατσή στη Πρέβεζα. Ενδιαφέρθηκε για τις εργασίες ετοιμασίας των γλυκών και ο Κατσής του έμαθε τα μυστικά του γλυκού........