Greek Village Life
Το φαγητό που τους κρατούσε ζωντανούς στο χωριό.
Στο Κερασοχώρι Ευρυτανίας συναντήσαμε την κυρά Αρτεμισία 93 ετών, η οποία μας άνοιξε το σπίτι και την καρδιά της και μας έδειξε πώς γινόταν παλιά το κατσαμάκι, γνωστό και ως μαμαλίγκα. Ένα απλό χωριάτικο φαγητό που στάθηκε στήριγμα σε δύσκολα χρόνια, τότε που η πείνα οι πόλεμοι και η φτώχεια σημάδεψαν τη ζωή των ανθρώπων στα ορεινά χωριά....
Μέσα από τη διαδικασία του μαγειρέματος, η κυρά Αρτεμίσια μάς ταξιδεύει σε μια άλλη εποχή: στα χρόνια που οι άνθρωποι καλλιεργούσαν τη γη, κουβαλούσαν το αλάτι με κόπο, έτρωγαν αγνά φαγητά και ζούσαν με περισσότερη αγάπη και αλληλεγγύη. Θυμάται την παιδική της ηλικία, τη ζωή στο χωριό, τις δυσκολίες, τα παλιά ήθη, τον αργαλειό, τις γυναίκες της γειτονιάς και τις συνήθειες μιας Ελλάδας που χάνεται.
Ένα επεισόδιο γεμάτο μνήμες, παράδοση και αυθεντική σοφία ζωής από την ορεινή Ευρυτανία.
00:00 Παραδοσιακό τραγούδι και καλωσόρισμα στο σπίτι της κυρά Αρτεμίσιας
01:43 Τι είναι το κατσαμάκι και γιατί ήταν το φαγητό της πείνας
03:13 Τα υλικά, η μπομπότα και η καθημερινή επιβίωση στο χωριό
07:17 Αναμνήσεις από το μαγείρεμα στο τζάκι
08:19 Η ζωή στο χωριό και η αξία της αλληλεγγύης
16:00 Η τεχνική για το τέλειο ανακάτεμα
22:36 Συμβουλές για τους νέους και κλείσιμο
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Τι λες γι αυτό αγαπητό Ξηρόμερο